项目名称：央厨工程网

指导老师：肖岚

项目简介：

央厨工程网是一个由中央厨房专业讲师团队专门研发打造的以教育为主一个线上科普与教育平台。网站以新兴的中央厨房为依托，以中高端餐饮及食品行业为主要服务对象，以中央厨房行业内的专业人士作为重点服务对象。帮助中小型餐饮企业进行资源整合；为企业培养专业技术和管理人才并提供咨询、行业交流与政策建议等服务；满足专业技术老师的成果转化；承担中央厨房工程的设计、建设和运营等工作，以解决目前中国中央厨房市场所遇到的瓶颈问题，立志成为国内领先的便捷、高效、优质资源的中央厨房行业服务平台。

产品介绍：

在线教育

在线教育——国内最全面、最权威中央厨房培训课程

本网站的在线教育板块是最大的亮点，也是我们公司的核心竞争力，我们具有目前中国最全面的的中央厨房培训课程。

2013年至2019年，联盟主要采用线下培训模式，积累了六年的经验，这六年通过对专家、教授授课时录像的保存整理，目前拥有着中国最全面、最权威的中央厨房培训课程。本着促进行业发展，增加学术交流的宗旨，决定搭建一个在线教育、科普平台，让中央厨房产业走近我们每个人身边。

本网站整合了历年来联盟开展的行业峰会、业务培训、名师讲授等相关资源，依托“央厨工程网”平台来实现学习资源重复利用化，高效化，为有需求的客户提供了一个7*24小时随时随地的学习平台。

课程是教学的目的、内容、形式、过程的一个统一体。通过将职业岗位分析和具体工作过程作为课程内容加以设计，以中央厨房产品设计餐饮食品工业化为载体组织教学内容，将教学内容予以“模块化”、“项目化”。按照就业岗位类型分为：中央厨房生产管理岗、中央厨房产品设计岗、中央厨房品控岗、中央厨房门店相关岗、中央厨房产品营销岗等五个模块。每个模块按照产品餐饮食品工业化生产的工艺流程、食品安全管理进行整合、优化，并通过模块单元着重突出技能训练，针对中央厨房餐饮食品工业化实际工作任务设定知识目标与能力目标，使原有的静态理论知识传授转化为动态的工作过程。

之所以能够完成这些过程是因为网站集合了投资规划、设计建设、技术装备应用、产品研发、运营管理的精品课程，因此形成了本网站的一个极具特色，以及专业、权威的线上科普与教育平台。同时这些也是经过精选后更适应当前中央厨房产业发展的课程。在我国，中央厨房数量日益增多，发展态势逐步向集约型发展。可是，在发展过程中尚且存在三大问题，分别是产量大、品质低，竞争地位趋于弱势；分散性大，规模化程度低；产业化体系不健全，产销不通。

正因为这些原因加上我国引进央厨比国外晚，导致了这些问题得不到一个有效的解决方式，我司在了解到这一痛点后构建了全面的在线课程，不仅能适应普通客户对央厨工程的了解需求，更能为行业内的专业人士提供相应的方案来解决建设与发展中央厨房时所遇到的一系列问题。

行业资讯

行业资讯——国内央厨最新资讯信息

该板块会及时更新关于中央厨房的最新资讯、产业动态及行业要闻，对于联盟发生的大事、要闻都会通过此板块来发布最新的动态。可以使用户第一时间掌握关于中央厨房的最新要闻，让用户找新闻、知法规不再东拼西凑。

本板块是由《中餐工业化大事件》和《央厨前沿视点》两部分构成。从全方面、多角度的来发布关于央厨的最新信息，并且发布的内容都是经过严格筛选，再加上后期精心的排版、编制而成，做到给用户推送的内容实现精品化、有效化。资讯内容不泛泛而谈，我们只做精品推送。

供应商联盟

供应商联盟——国内最全面、最集中供应商聚集地

供应商具体包括了设备供应商、服务供应商以及食材供应商，真正的实现了设备、服务、食材三点共面式的完整产业链模式。

目前已经有上海穆弗思设备工程有限公司等39家设备供应商，中国轻工业西安设计工程有限责任公司等17家服务供应商，新希望六和股份有限公司等19家国内知名食材供应商与我们达成一个合作协议，成为我们的第一批会员。在此客户可以根据自己对设备、服务、食材的一个需求，在本网站来寻找最适合自己的一个供应商。

除此之外网站还有解决客户疑问、在线提供讲解的在线问答板块，以及各个企业对人才的一个需求设立的人才招聘板块等。

项目成果：

2020年获得四川省第六届互联网+大赛铜奖

2020年成功立项国家级大学生创新创业训练计划

2020年获得四川省创客天府创新创业大赛数字经济选拔赛创客组三等奖