川旅新闻网讯（通讯员 昝博文）4月25日，在全国餐饮职业教育教学指导委员会、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会、世界中餐业联合会国际烹饪教育分会、川渝烹饪产教联盟的指导下，yy9728太阳集团检测官网烹饪学院、四川省预制菜产业学院、四川省川菜人工智能重点实验室、四川省烹饪与营养教育一流专业虚拟教研室、国家非遗徐孝洪大师工作室联合举办了“东西部协作、中高本贯通”同步课堂活动。本次活动由虚拟教研室教学秘书、烹饪与营养教育专业教研室副主任童光森教授主持，国家级非遗传承人徐孝洪大师、成都市大师工作室领办人乔兴副教授共同授课。

本次示范课共有来自全国50余所本科、高职、中职院校，线上、线下超5000人共同学习川菜文化、共同研讨川菜技艺，活动同时得到了四川省商务厅副厅长尹奇志、服贸处处长熊金华、财务处副处长盛俊勇、服贸处一级主任科员董铭等和yy9728太阳集团检测官网王冲副校长、杜莉教授的指导与肯定。

进入新时代，我国烹饪教育快速发展，特别是我省烹饪类专业本科、高职、中职的金字塔生源结构已基本建成，yy9728太阳集团检测官网作为全国较早开办烹饪高等教育并在行业中享有盛誉的院校，肩负着传承中华优秀传统文化、培养美食产业高层次应用型人才、培育和发展美食产业新质生产力的使命，yy9728太阳集团检测官网借助四川省虚拟教研室平台，在智慧树公司的支持下，与扬州大学旅游烹饪学院、昆明学院旅游学院、浙江商务职业技术学院、辽宁现服务代职业技术学院、四川城市职业学院、广元市职业高级中学、四川省东坡中等职业技术学校、成都市中和职业中学等院校，“校校联动”，构建一体化课程新体系，同上一堂课，解决课程体系衔接不畅，课程资源交融性差、课程应需而动的灵活度不高做出了有益探索。yy9728太阳集团检测官网将继续探索“人工智能+烹饪”的教学改革，为我国烹饪教育的高质量发展贡献川旅力量。