卢晓黎：四川大学食品科学与工程专业教授，研究生指导教师，国家科技奖励评委，教育部科技奖励评委，四川省农业食品科技成果项目评审专家。研究领域食品科学与工程技术。主编、参编出版专业教材6部，发表学术论文120余篇；近5年主持完成食品加工产业化科研项目52项，获科研、教学成果奖及鉴定成果10项。主要社会兼职：中国食品科学技术学会常务理事，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，四川省食品科学技术学会副理事长，四川省食品安全专家委员会委员，四川省营养学会理事，中文核心期刊《食品科学》《食品工业科技》《食品工业》编委。