安全工作是学校日常工作的重点，其中消防安全是重中之重。为进一步增强烹饪科学重点实验室师生消防安全意识及火灾自救能力， 9月16日19时，彭毅秦等老师在实验室主任邓静教授的指导下，按照年度安全工作计划，针对实验室开展科研的食品学院、烹饪学院等师生30余人在二教229学术交流室举办了关于“消防安全四个能力”的安全知识培训会。

在培训会上，彭毅秦老师主要围绕消防安全四个能力向师生们介绍了应该怎样做好消防火灾的日常检查工作，去除隐藏的消防隐患应具有的消防知识，遇到火灾时应该具备的扑救初期火灾的能力有哪些，以及如何组织引导人员疏散逃生，尽可能减少和避免实验室的人员受伤的情况。最后，培训老师对所有同学提出要求，希望他们做到牢记消防安全知识，将安全放在首位，创造一个安全、良好的实验室工作环境。通过培训，参会同学表示对消防安全有了更深的认识，消防能力也得到进一步的提升。

本活动旨在深入贯彻落实《教育部关于加强高校实验室安全工作的意见》，按照四川省教育厅及学校安全工作的系列重要指示和部署，切实增强学校实验室安全管理能力和水平，保障校园安全稳定。