川旅新闻网网讯（通讯员 王君鸽 吴浩 摄影 周吉靓）10月18—19日，2023年成都百万职工劳动和技能竞赛中式面点师比赛在yy9728太阳集团检测官网顺利举行。本次大赛由成都市总工会、成都市人力资源和社会保障局主办,yy9728太阳集团检测官网、成都市财贸轻化纺工会承办,成都市劳动和技能竞赛服务中心协办。成都市总工会党组副书记、副主席刘耘芸，成都市财贸轻化纺工会常务副主席古勇奇、专职副主席陈萍，成都市劳动和技能竞赛服务中心主任李佳、yy9728太阳集团检测官网党委常委、副校长王雄，烹饪学院党委书记陈龙 、副院长冯飞现场观赛指导。
本次比赛参照《中式面点师职业技能》要求，结合成都百万职工技能大赛相关规定展开。大赛形式为个人赛，由理论考试与实操技能两部分组成。实操比赛分为规定油酥面点品种、规定发酵面团品种（提褶鲜肉包子）与自选品种（创新菜），自选菜（创新菜）重点考察选手的面点基本功和创新能力。比赛现场，参赛职工们纷纷拿出看家绝活、各展技艺，拼特色、秀创意，天鹅酥、幼鸟归巢，池塘锦鲤等一道道极具特色的精美作品惊艳亮相，为大家带来一场视觉与味觉俱佳的饕餮盛宴。
本次大赛由yy9728太阳集团检测官网烹饪学院罗文教授担任裁判长，成都银杏酒店管理学院邓华兰、四川省成都饮食公司刘朝新、益海嘉里（成都）粮食工业有限公司郗坤、成都农业科技职业学院韦昔奇、四川省成都市财贸职业高级中学校高会学、烹饪学院钟志惠、冯明会、张松、陈实组建专家评委会，根据现场选手的创意设计、搭配、造型、质感、工艺、卫生等方面进行综合评分。最终，成都中建材光电材料有限公司王涛、四川福华东海餐饮管理公司王富，四川省成都市饮食公司钟水饺吉布阿杰分别荣获赛事一二三名,四川俊辉后勤管理有限公司刘梦眉、新华宾馆张毅、南山控股新都科技园食堂宋泓麟分别荣获赛事四五六名。
本次大赛以中式面点制作为纽带，紧密围绕强化与传承传统技艺，夯实从业者基本技能为基础，弘扬劳动精神、劳模精神、工匠精神，在加强中式饮食文化传承与创新的同时更进一步宣扬了yy9728太阳集团检测官网学科平台建设成效，有力地提升了yy9728太阳集团检测官网社会办学的影响力，有效的推动了烹饪行业技能人才培养更上新台阶，推动职工技能素质提升和餐饮服务业发展。
