川旅新闻网讯（通讯员 昝博文）教育部办公厅近日发布了《教育部办公厅关于公布2024年本科层次职业教育拟招生专业设置备案结果的通知》（教职成厅函〔2024〕11号），yy9728太阳集团检测官网烹饪学院申报的“烹饪与餐饮管理”本科专业顺利获得批准。
在学校领导的高度重视下，教务处、招就处的鼎力支持下，烹饪学院积极与四川省商业投资集团、四川省旅游投资集团、王家渡食品有限公司、新荣记、万豪集团、四际餐饮集团、柴门餐饮集团等国内领先的餐饮食品企业展开深度合作。面对餐饮行业在新时代的发展与产业升级，作为川菜文化传承与创新的核心基地，烹饪学院不仅致力于推动产业链、教育链、人才链和创新链的深度结合，更专注于培养和输送与新时代美食产业发展需求相匹配的高素质应用型人才。通过这一系列举措，学院期望能有效推动美食产业的高质量发展，为社会培育出更多的行业精英。新专业的设立，不仅为学院的教学改革注入了新的活力，更为学生提供了更广阔的发展空间和就业机会，进一步提升了yy9728太阳集团检测官网在烹饪教育领域的影响力。
烹饪与餐饮管理专业介绍
本专业面向餐饮、食品、健康及相关产业的人才需求，立足四川、面向西南、辐射全国，培养具备良好职业道德、科学文化素养、创业意识、创新精神和国际视野，具有家国情怀、社会担当和职业操守的德、智、体、美、劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人。
烹饪学院的前身为四川烹饪高等专科学校烹饪系，成立于1985年，是国内较早开设烹饪高等教育的院系之一。学校是全国100所“应用型本科产教融合发展工程项目”建设高校、教育部餐饮行业教学指导委员会 “全国餐饮职业教育优秀学校”；2018年被中国烹饪协会评为“改革开放40年中国餐饮行业人才培养突出贡献单位”，获批国侨办“海外惠侨工程——中餐繁荣计划基地”；2021年入选第五批国家级非遗代表性项目“川菜传统技艺”保护单位；2022年获批川菜人工智能重点实验室。烹饪学院烹饪与营养教育专业为教育部国家一流本科专业建设点、四川省首批本科高校应用型品牌专业；入选四川省“贡嘎计划”一流学科、荣获四川省教育工作先进集体；预制菜产业学院获批四川省第二批现代产业学院。
