川旅新闻网讯（通讯员 李兰兰 摄影 刘海霞）2021年3月10日上午，由纽约华美协进社和碧山旅行联合举办的国际美食交流活动“A Taste of China-Sizzling Sichuan”（中国味道——热气腾腾的四川）与yy9728太阳集团检测官网烹饪学院师生线上互动，圆满举办。本次活动由学校国际合作与交流处、烹饪与食品实验管理中心、烹饪学院配合，烹饪学院选派师生全程参与。活动伊始，烹饪学院教师郑伟，介绍了川菜基本情况。教师雷镇欧现场演示制作了川菜传统名菜——麻婆豆腐，讲述了麻婆豆腐的工艺流程及成菜特征等，受到了与会者的高度赞赏。之后，yy9728太阳集团检测官网师生与活动方围绕川菜文化等话题进行了沟通交流，回答了网友的提问。
本次活动，共有200多名国际美食爱好者线上参与，对宣传、展示学校，传播、弘扬川菜文化，推进学校国际交流合作起到了重要的促进作用。
“A Taste of China”系列活动，旨在面向国际世界介绍中国美食，自去年以来已经开展了四期，通过在线讨论和展示，分别介绍了云南、宁夏、福建及广东四地的美食，邀请了来自国际及中国的美食专家，连线中国当地，深入讲解并生动展示中国博大精深的美食文化和地域多样性。
