川旅新闻网讯（通讯员 崔金玲 图片 孟亦欣）为了更全面深入了解预制菜行业及其如何带动农业产业化发展，7月11日在崔金玲老师的带领下，团队继续参观走访郫都区川菜产业园，并到蔬菜专业合作社进行实践。
首先团队来到四川高福记食品有限公司，通过讲解，同学们了解到该公司专业制造微生物制剂，主要为益生菌产品和发酵蔬菜，并结合营养学发展进行创新技术转型，比如与高校研究所合作筛选鉴定有益菌、设计不同的产品满足不同人的需求，扩大有益菌乳酸菌的生长降低泡菜对盐分的依赖、降低亚硝酸盐含量并提升泡菜品质，创新袋内发酵技术节省生产和运输空间等。同学们明白了发展预制菜快速发展的同时也需要保障营养安全和人类健康。
接着团队成员来到了四川天味家园食品有限公司，同学们被大型生产设备、机器手臂和全自动化生产所震撼，同学们了解到机器化、自动化、集成化、智能化不仅可以减少人工成本，增加企业生产效率，同时可以大幅降低食品中的有害成分，保证产品品质和质量。
随后团队来到了四川品品食品有限公司，通过介绍，同学们了解到该公司主营业务为肉类休闲食品，公司生产线也能满足各大品牌的代加工需求，此外公司也为火锅门店供应食材，冷链运输且不需要加添加剂，保证了食材的品质和安全。
最后团队成员来到了成都市郫县益民蔬菜专业合作社进行实践，通过采访，同学们了解到该蔬菜基地占广，工作人员大多为当地村民，合作社与上海等地的大型商超合作，将蔬菜初加工后冷藏运输到销售地，但工作间隔时间较长。团队成员将预制菜公司调研的结果与村民分享，并建议蔬菜合作社可以与预制菜生产公司或中央厨房对接，建立长期稳定的合作关系，增加工作机会，促进农民增收。
本次三下乡调研活动接近了尾声，通过实践，同学们对专业知识的理解和运用、组织协调、分析解决问题能力都得到了提升。后续同学们将以此次调研为基础，继续了解商超中预制菜的销售、百姓的需求以及身边的农村农业问题，不断思考、深入探究预制菜行业与乡村经济发展的关系，为助力乡村振兴贡献力量。
