川旅新闻网网讯（通讯员 但燕蓝 赵世淑 周汶有 摄影 邓涛）10月26日，由成都市总工会指导，成都市龙泉驿区总工会、成都经开区人力资源和社会保障局主办,yy9728太阳集团检测官网承办的2023年成都百万职工劳动和技能竞赛暨“匠心筑梦·问鼎驿都”龙泉驿区中式烹调师比赛在yy9728太阳集团检测官网顺利举行。龙泉驿区总工会党组成员、副主席白梅、yy9728太阳集团检测官网党委常委、副校长王雄，烹饪学院党委书记陈龙、院长李想、预制菜产业学院挂职副院长冯明会现场观赛指导。
本次比赛共有来自17家单位的42名参赛选手参加，比赛严格参照《中式烹调师职业技能》要求，结合成都百万职工技能大赛相关规定，由理论考试和实操技能两部分组成，实操比赛分为规定菜（麻婆豆腐）与自选品种（创新菜），规定菜重点考察选手对麻婆豆腐特色的认知，自选菜重点考察选手的基本功和创新能力。比赛现场，参赛选手们纷纷拿出看家绝活、各展技艺，将食材、搭配、技巧、创新、细节等多方面有机融合，结合川菜文化特色，运用各种调味手法和不同的成型技术，在口感、营养和视觉上综合考虑，菜品的味道、营养和外观完美呈现，为大家带来一场视觉与味觉的双重盛宴。最终来自东风宴语的钱龙荣获一等奖，小师傅鳝鱼杨凯、成都未央生态农业有限公司罗朝阳、小师傅鳝鱼白胜龙荣获二等奖，雲庭酒楼杨枝国、滨河餐馆刘涛、杰厨·晓知味刘超、一厨餐饮（成都）有限公司向仕龙荣获三等奖。
本次大赛以中式烹调制作为纽带，紧密围绕强化与传承传统技艺从业者基础技能为核心，进一步弘扬工匠精神、创新精神、人文精神，在加强传统手工艺文化传承与创新的同时更进一步展示了yy9728太阳集团检测官网文化教育建设的成果，有力提升了yy9728太阳集团检测官网在餐饮行业的知名度，有效推动了手工艺行业技能人才的培养更上一层楼，促进从业者技能素质的提升和文化产业的繁荣发展。
