根据教育部《关于在疫情防控期间做好普通高等学校在线教学组织与管理工作的指导意见》、学校《关于新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间教学工作预案》的要求，按照“停课不停教、停课不停学”的工作部署，做好线上教学的准备工作，确保教学标准不缩水、教学质量不降低，圆满完成学期教学任务，最大限度减少疫情对教学工作的影响，烹饪学院于2020年2月13日举行了线上教学工作讨论会，会议由辛松林副院长主持，李想院长、各教研室主任和教学秘书黄继伟老师参与。
李想院长首先强调了要高度重视有关教育部、四川省和学校的相关文件要求，并对疫情期间烹饪学院的网络在线课程教学提出了总体要求：不提前原计划开课、不适合网络教学的课程不开课、没准备好的老师不开课、充分利用国家精品课程在线资源进行教学、借此契机大力推动线上金课，线上线下混合式金课建设并做好成果孵化。
辛松林副院长就线上教学相关课程提出相关建议和具体操作要求：1.要求所有任课教师做好备课，按要求准备好相关教学资料；2.根据授课教师、课程类型和特点，由教研室组织、课程负责人实施，对每一门课程的线上教学的可行性、实施方法、过程监控、结果评价进行讨论，利用已有的线上课程资源，积极探索新的授课方式，丰富教学内容和形式；3.保证教学质量的前提下，科学开展线上教学的组织，做到课前有组织、课中有管理、课后有评价；4.对不满足线上教学的课程，收集线上资源，让学生了解相关信息和知识，待疫情过后开展线下教学。
各教研室主任就线上教学所老师们所关心的：教材问题、课时认定、直播形式、录课方式、班级管理等问题进行交流与讨论，并形成了共识和解决方案。此次会议统一了思想，提高了老师们对线上教学的认识，明确了老师们关心的问题，烹饪学院也将借此契机打造一批“网红”课程、“网红”教师，扩大和提升烹饪学院的知名度和影响力。
