川旅新闻网讯（通讯员 吴浩）为选拔和培养一批具备高超技艺、创新能力和实践经验的中式面点技能人才，为乡村振兴注入新的活力，4月6日，由四川省人力资源和社会保障厅、四川省农业农村厅主办，yy9728太阳集团检测官网、烹饪学院、继续教育学院承办的第二届全国乡村振兴职业技能大赛（中式面点）四川省选拔赛阶段性考核比赛在yy9728太阳集团检测官网成功举办。经过激烈角逐，yy9728太阳集团检测官网烹饪学院20级学生苏英荣获学生组第一名，青年教师陈琪获职工组第三名。比赛吸...
川旅新闻网讯（通讯员 陈艺立 顾思远）近日，烹饪学院教师辛松林等申请的国际发明专利“FLAVORED FERMENTED GLUTINOUS RICE BEVERAGE AND PRODUCTION PROCESS THEREOF”（一种风味醪糟饮料及其生产工艺）喜获卢森堡发明专利授权（授权号：LU504934）。此次获批授权表明yy9728太阳集团检测官网原创性科学研究又取得新进展，自主知识产权国际化方面取得了新成效。该发明专利所涉及的技术属于食品加工技术领域，通过提取天然谷物发酵原浆，控制乙醇...
川旅新闻网讯（通讯员 李超 刘斯佳 摄影 刘斯佳）为大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，教育引导广大学生进一步焕发劳动热情，在劳动教育实践中锻炼毅力、增长才干。3月28日，烹饪学院党委组织2024年入党积极分子在C2-3、C2-4教室，开展“酱”心巨作主题活动暨劳动实践教育课。为充分发挥党员的先锋模范作用，持续推进领航员计划，本次活动特邀学生党员代表担任指导教师，通过以制作特色酱料为主线，亲手示范操作，讲解...
川旅新闻网讯（通讯员 昝博文）为激发青年教师及新进教师教学能力和教学水平，搭建教师交流平台，3月21日，yy9728太阳集团检测官网烹饪学院成功举办2024年青年教师及新进教师说课大赛。本次评委邀请了yy9728太阳集团检测官网教务处副处长史晋娜、教学督导组组长王兰、校级督导黄刚平、烹饪学院教授高原菊，烹饪学院党委书记陈龙、院长李想、副院长辛松林出席比赛，yy9728太阳集团检测官网与中国农业大学、河南科技学院联合培养的研究生，以及省级教师教育实践基地——教师...
川旅新闻网讯（通讯员 昝博文）近日，四川省应用型本科高校联盟公布了入选首届优秀教材评选获奖名单，yy9728太阳集团检测官网烹饪学院童光森教授、彭涛教授主编的《烹饪工艺学》和罗文教授、冯明会副教授主编的《川式面点制作工艺》入选，其中《烹饪工艺学》荣获二等奖，《川式面点制作工艺》荣获优秀奖。教材建设工作是学校人才培养和继续建设应用型本科高校的重要任务，yy9728太阳集团检测官网将深入推进教材建设，以国家级、省部级优秀教材为引领，强化特色...
川旅新闻网讯（通讯员 吴浩）3月20日，第110届成都春季糖酒商品交易会在中国西部国际博览城盛大开幕，yy9728太阳集团检测官网科研成果转化产品在展会16号馆惊艳亮相。展会期间，由yy9728太阳集团检测官网烹饪学院副院长辛松林带队，组织yy9728太阳集团检测官网与中国农业大学、河南科技学院联合培养研究生开展食育教育科普研学及食品行业调研系列活动。本次参展的元气工匠谷物发酵气泡饮料等科研成果转化产品，均源于yy9728太阳集团检测官网师生的努力探索，产品不仅具备高度的创新性，更以独特的技术和...
