为贯彻落实四川省教育厅《关于开展2024年全省教育系统“安全生产月”活动的通知》按照学校安开展安全生产月工作的重要指示和部署，2023年6月14日中午，烹饪科学重点实验室联合食品学院根据学科特点开展了安全应急演练活动。学校维稳办教师康维娜、教务处教师康宇飞、冯小平、食品学院实验室主任许程剑、教师朱中燕及烹饪科学重点实验室工作人员，与来自食品学院的50余名师生参加了此次活动。

演练过程中，重点实验室与食品学院教师分别从危化品、实验室消防、高温高压设备、高温烫伤等方面详细阐述了实验室的安全风险分布以及防控措施，并在现场讲解和演示化学试剂的规范取用登记。并根据实验室消防安全建设需要，举行了消防实践模拟演练。

实验室作为重点安防单位，始终坚持将安全预防作为首要工作。坚持将安全教育融入实验室安全体系建和文建设当中，根据学科特点，落实安全责任，有针对性的开展实验室安全工作。通过应急演练，从思想上和行动上使师生深刻地认识实验室安防的重要意义为师生科学研究保驾护航，做好学校立德树人工作。