危化品的安全使用是实验室安全管理的重点内容，近年来各地发生的实验室安全事故多与危化品不规范使用相关。为杜绝实验室发生危化品安全事故，按照学校安全工作指示和实验室安全年度计划，烹饪科学重点实验室于11月19日19时在二教229学术交流室，对在实验室开展科研活动的，来自食品学院、烹饪学院等30余名师生，举办了以“实验室危化品规范使用”为主题的安全知识培训。

培训会上，彭毅秦老师向与会人员介绍了“实验室药品安全管理制度” 、“化学试剂安全使用制度”、“MSDS手册”等实验室关于化学试剂安全管理的一系列要求，重点强调危化品的规范使用、个人防护及应急处置方法，保证师生科研活动安全进行；最后，对所有同学提出牢记危化品规范使用要求，将规范、安全放在首位。通过培训，参会同学表示对危化品的规范使用及个人防护有了新的认识，对日后在继续开展科研活动，安全规范使用化学试剂有很大的帮助。

本次培训是本学期继“实验室消防安全培训”、“安全制度培训”和“安全应急演练”之后，进一步强化落实“四川省教育厅关于实验室安全”和“学校冬季安全集中治理”的第四次安全培训教育，旨在切实增强烹饪科学重点实验室师生安全意识，提高应对实验室安全事故的的管理能力，切实推动实验室安全工作发展。