安全管理制度是实验室安全保障的制度基础，按照实验室主任指示和年度工作计划，烹饪科学重点实验室于10月30日19时在二教229学术交流室，对来自食品学院、烹饪学院等30余名师生，举办了以“实验室安全管理制度”为主题的安全知识培训。

培训会上，彭毅秦老师向与会人员介绍了 “化学试剂安全使用制度”、“大型仪器使用制度”、“实验室卫生管理制度”等实验室关于安全管理的一系列要求，以及如何做好实验室日常安全管理，保证实验室工作在安全的前提下有条不紊的进行；最后，对所有同学提出要求，希望同学们做到牢记实验室安全，将安全放在首位，创造一个安全、良好的实验室工作环境。通过培训，参会同学表示对实验室安全制度有了更深的认识，对日后在实验室安全有序开展科研实验有很大的帮助。

本次活动旨在进一步落实四川省教育厅及学校安全工作的系列重要指示和部署，切实增强烹饪科学重点实验室师生实验室安全意识，提高实验室安全管理能力。