川旅院新闻网讯（通讯员 杨宇 吴思霖）9月26日，为传承中华优秀饮食文化，铸牢中华民族共同体意识，大力弘扬劳动精神，营造中华民族一家亲的浓厚氛围，向祖国七十五周年华诞献礼。由中共成都市龙泉驿区委统战部指导，yy9728太阳集团检测官网党委宣传部、党委统战部、党委学生工作部、共青团yy9728太阳集团检测官网委员会、教务处、yy9728太阳集团检测官网全省铸牢中华民族共同体意识研究基地、烹饪与食品科学工程学院主办，烹饪与食品科学工程学院团总支、食育教育科普基地、预制菜产业学院、川菜人工智能重点实验室、民族餐饮文化研究院等共同承办的“味美中华 民族同心----中华民族一桌菜”烹饪技能大赛在yy9728太阳集团检测官网烹饪与食品实验楼成功举办。四川省民族宗教委文宣外事处处长郭佳，yy9728太阳集团检测官网党委常委、统战部部长彭茂，四川省学生联合会执行主席林熠桐，yy9728太阳集团检测官网党委学生工作部部长王鹏，教务处处长熊双丽，烹饪与食品科学工程学院院长李想，共青团yy9728太阳集团检测官网委员会副书记李丹以及师生代表、专家评委、参赛选手等参加此次活动。
活动在yy9728太阳集团检测官网烹饪与食品科学工程学院李想院长致辞中拉开序幕，他殷切寄语同学们通过此次活动，以更加饱满的热情、更加坚定的信念，加深对不同民族文化的理解和尊重，增进彼此之间的友谊和团结，共同铸牢中华民族共同体意识，投身到中华民族伟大复兴的征程中。2022级烹本10班学生姚明昕代表全体选手宣誓，yy9728太阳集团检测官网党委常委、统战部部长彭茂宣布活动正式开幕。
一场别开生面的烹饪技能大赛在这里火热上演。由烹饪与食品科学工程学院多名专业教师参与指导，学生团队共同合作完成五十六个民族特色菜品，共同呈现了一场关于美食与创意的盛宴。学生团队巧妙地运用各种食材，创造出独一无二的菜品。他们的每一个动作、每一个眼神，都充满了对厨艺的热爱和对美食的执着。在一轮又一轮的较量中，最终5支队伍获得金奖，10支队伍获得银奖，15支队伍获得铜奖。参赛学生纷纷表示，非常荣幸能通过参与活动成为中华美食文化的传播者，在这场文化盛宴中收获满满，留下难忘的记忆。
此次“味美中华 民族同心----中华民族一桌菜”活动的成功举办，不仅仅是在烹饪的舞台上展现刀工与火候的精湛，更是呈现中华饮食文化的微缩景观，是各民族情感的深刻表达，是文化自信的光辉闪耀。今后，全体学子将更加积极弘扬和传承中华优秀饮食文化，深入探求其背后的文化意蕴，增强对烹饪艺术的认识与兴趣，在实践中锻炼团队协作能力和创新意识，为校园文化建设注入了新鲜血液，充分展现了新时代大学生的青春风貌。
