截至2021年3月，烹饪学院共有本科生803人，有本科专任教师54人，外聘教师14人，本科生与专任教师比例为24.91:1，数量充足，结构合理，能够充分满足本科教学工作的需要。

   

表1烹饪学院本科生师比统计表（截至2021年3月）

名称	本科生（人）	专任教师（人）	本科生与专任教师比例
烹饪学院	803	54	14.87:1
烹饪与营养教育	768	48	16:1
健康服务与管理	35	6	5.83:1

学院按照“数量适度、结构合理，内培外引、专兼结合”的工作思路，不断优化师资队伍结构（见表2）。截至2021年3月，学院的师资队伍总数达到56人，其中本科专任教师54人，2015年开办本科专业以来，通过校内调整、校外引进，专任教师队伍中新增教授6人，研究员1人，副教授13人，副研究员1人。专任教师中1人为国务院政府特殊津贴获得者、中国烘焙大师，1人入选四川省学术和技术带头人，2人为中国烹饪名师。具有硕士及以上学位的专任教师33人，硕士以上占本科专任教师总数的61.11%，45岁以下青年教师33人（含45岁），占专任教师总人数61.11%，学缘结构相对合理；本科专任教师中有正高12人（教授11人，研究员1人），副高21人（副教授19人，副研究员2人），副高及以上者占专任教师总数的61.11%。有双师型教师39人，占专任教师比例为72.22%。

   

表2烹饪与营养教育专业专任教师结构一览表（截至2021年3月）

   

表3                                健康服务与管理专业专任教师结构一览表（截至2021年3月）